Aha! Mehlmischung Für dunkles Brot
CHF 6.80
CHF 6.80
1kg
Inhaltsstoffe
Maisstärke, Teffmehl, Reismehl, Tapiokastärke, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Lupinenmehl, Magermilchpulver laktosefrei, Verdickungsmittel: Xanthan, Säureregulator: Glucono-delta-lacton, Glucose (Mais), Kochsalz jodiert, Backtriebmittel: Diphosphate und Natriumcarbonate, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Caramel.
Allergene
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Produktionsland
Die Herkunftsangabe finden Sie auf der Verpackung in der Filiale.
Nährwerte pro:
100 g
Energie
1089 kJ (259 kcal)
Fett
8.3 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.1 g
Kohlenhydrate
40 g
davon Zucker
2.4 g
Ballaststoffe
4.7 g
Eiweiss
3.8 g
Salz
1.1 g
Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur und trocken aufbewahren.
Zubereitung
Für 500g Backmischung benötigen Sie: 350 ml warmes Wasser 50 g Sonnenblumenöl 7 g Trockenhefe 2,5 g Salz Verfeinern Sie Ihr Brot nach Belieben mit Sonnenblumenkernen, Nüssen, Oliven, etc. Zubereitung: - Bei Verwendung von Frischhefe diese im lauwarmen Wasser anrühren. - Aus allen Zutaten mit der Küchenmaschine oder mit einem Mixer mit Teighaken während ca. 5 Minuten einen geschmeidigen Teig rühren - Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen. Nach Belieben mit Körnern bestreuen. - Im warmen Backofen (ca. 30 °C) etwa 50 Minuten gehen lassen. - Das Brot im Backofen bei ca. 240 °C ( Umluft-Backofen 220 °C) 35–40 Minuten backen.
Zusatzinformation
Glutenfrei, Laktosefrei und mit Ohne Weizen
Aha! Mehlmischung glutenfrei
CHF 5.75
CHF 5.75
1kg
Inhaltsstoffe
Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Maismehl, Wachsmaisstärke, Glucose (Mais), Verdickungsmittel: Guarkernmehl.
Produktionsland
Die Herkunftsangabe finden Sie auf der Verpackung in der Filiale.
Nährwerte pro:
100 g
Energie
1455 kJ (343 kcal)
Fett
1 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.1 g
Kohlenhydrate
77 g
davon Zucker
3 g
Ballaststoffe
3 g
Eiweiss
5 g
Salz
0.04 g
Aufbewahrung
Kühl und trocken aufbewahren.
Zubereitung
Für 500g Mehlmischung benötigen Sie: 350ml lauwarmes Wasser 8g Trockenhefe 30ml Sonnenblumenöl 7.5g Salz 5g Zucker Zubereitung: - Die Hefe zum lauwarmen Wasser geben - In einer separaten (sauberen) Schüssel alle anderen Zutaten in der folgenden Reihenfolge mischen: Mehlmischung, Öl, Zucker, Salz. - Zum Schluss das lauwarme Wasser (mit der beigefügten Hefe) hinzufügen und alles gründlich für 5 Min. kneten. - Den Teig in eine gut eingefettete Form geben. - Für ca. 50 Min. an einem warmen Ort (ca. 30 °C) aufgehen lassen. Die Form in die Mitte eines auf 200 °C vorgeheizten Backofens stellen und das Brot ca. 35 Min. backen. - Das Brot ausserhalb des Ofens abkühlen lassen. - Die Form entfernen und das Brot in Scheiben schneiden.
Zusatzinformation
Für Brot, Kuchen und andere Backwaren
Alnatura Backhefe
CHF 1.80
CHF 1.80
2 × 9g
Inhaltsstoffe
Hefe* getrocknet *aus biologischer Landwirtschaft.
Produktionsland
Deutschland
Aufbewahrung
Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen.
Zubereitung
Alnatura Backhefe muss nicht angerührt werden. Bei der Zubereitung zunächst alle im Rezept genannten trockenen Zutaten, inklusive der Hefe, vermischen und danach Flüssigkeit hinzufügen. 1 Pck. Hefe entspricht 1/2 Würfel Frischhefe.
Zusatzinformation
Alnatura Backhefe muss nicht angerührt werden. Bei der Zubereitung zunächst alle im Rezept genannten trockenen Zutaten, inklusive der Hefe, vermischen und danach Flüssigkeit hinzufügen. 1 Pck. Hefe entspricht 1/2 Würfel Frischhefe.; Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Alnatura Buchweizenmehl Bio
CHF 3.60
CHF 3.60
500g
Inhaltsstoffe
Buchweizenvollkornmehl* *aus Demeter Bio-Landbau. Kann Spuren von Soja und Lupine enthalten.
Spurenhinweise
Kann enthalten: Sojabohnen, Lupinen
Produktionsland
Deutschland
Nährwerte pro:
100 g
Energie
~ 1466 kJ (~ 346 kcal)
Fett
~ 1.7 g
davon gesättigte Fettsäuren
~ 0.4 g
Kohlenhydrate
~ 71 g
davon Zucker
~ 0.3 g
Ballaststoffe
~ 3.7 g
Eiweiss
~ 9.8 g
Salz
< 0.01 g
Aufbewahrung
DE: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Packung nach dem Öffnen wieder gut verschliessen. Zum raschen Verbrauch bestimmt.
Zusatzinformation
Buchweizen ist streng genommen kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs, das wie Getreide verwendet wird. Für das Alnatura Buchweizenmehl werden die geschälten Buchweizenkörner zu Mehl vermahlen.; Mit seinem nussigen Aroma eignet sich Alnatura Buchweizenmehl für die Zubereitung von pikanten und süßen Pfannenkuchen, Blinis und Pancakes.
Alnatura Dinkelmehl · Type 1050
CHF 4.95
CHF 4.95
1kg
Inhaltsstoffe
DINKELMEHL*¹ Type 1050 *aus biologischer Landwirtschaft ¹DINKEL IST EINE URWEIZENART. Kann Spuren von Soja und Lupine enthalten.
Spurenhinweise
Kann enthalten: Sojabohnen, Lupinen
Produktionsland
Deutschland
Nährwerte pro:
100 g
Energie
~ 1451 kJ (~ 343 kcal)
Fett
~ 1.8 g
davon gesättigte Fettsäuren
~ 0.3 g
Kohlenhydrate
~ 67 g
davon Zucker
~ 1.4 g
Ballaststoffe
~ 5.2 g
Eiweiss
~ 12 g
Salz
< 0.01 g
Zusatzinformation
Nussiger Geschmack; gute Backfähigkeit wegen hohem Gehalt an Klebereiweiß;
Alnatura Dinkelmehl · Type 630
CHF 4.95
CHF 4.95
1kg
Inhaltsstoffe
DINKELMEHL* ¹ Type 630 *aus biologischer Landwirtschaft ¹DINKEL IST EINE URWEIZENART. Kann Spuren von Soja und Lupinen enthalten.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Spurenhinweise
Kann enthalten: Sojabohnen, Lupinen
Produktionsland
Deutschland
Nährwerte pro:
100 g
Energie
~ 1455 kJ (~ 343 kcal)
Fett
~ 1.3 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0.1 g
Kohlenhydrate
~ 69 g
davon Zucker
~ 0.8 g
Ballaststoffe
~ 3.7 g
Eiweiss
~ 12 g
Salz
< 0.01 g
Aufbewahrung
Trocken lagern
Zusatzinformation
Dinkel ist die Urform des Weizens, nussiger Geschmack; gute Backfähigkeit wegen hohem Gehalt an Klebereiweiß, für feine Gebäcke.
Alnatura Dinkelvollkornmehl
CHF 4.10
CHF 4.10
1kg
Inhaltsstoffe
DINKELVOLLKORNMEHL*¹ * aus biologischer Landwirtschaft ¹DINKEL IST EINE URWEIZENART. Kann Spuren von Soja und Lupinen enthalten.
Spurenhinweise
Kann enthalten: Sojabohnen, Lupinen
Produktionsland
Deutschland
Nährwerte pro:
100 g
Energie
~ 1489 kJ (~ 352 kcal)
Fett
~ 2.6 g
davon gesättigte Fettsäuren
~ 0.2 g
Kohlenhydrate
~ 64 g
davon Zucker
~ 1.7 g
Ballaststoffe
~ 8.4 g
Eiweiss
~ 14 g
Salz
< 0.01 g
Aufbewahrung
Bitte trocken lagern.
Zusatzinformation
Alnatura Dinkelvollkornmehl stammt aus Bioland-Anbau. Als Vollkornerzeugnis ist es vielseitig verwendbar und gibt Brot, Brötchen sowie Kuchen und Süßspeisen einen leicht nussigen Geschmack.; Dinkel ist eine Urform des Weizens und zeichnet sich durch hervorragende Backeigenschaften aus. Für Alnatura Dinkelvollkornmehl werden Dinkelkörner vermahlen. Die Bestandteile des ganzen Korns mit Keim und Randschichten bleiben dabei vollständig enthalten. ; Rezepte mit Alnatura Dinkelvollkornmehl finden Sie auf den Seiten dieser Verpackung und unter www.alnatura.de
Alnatura Maismehl
CHF 2.95
CHF 2.95
500g
Inhaltsstoffe
Maismehl* *aus Demeter-Landbau. Kann Spuren von Soja und Lupine enthalten.
Spurenhinweise
Kann enthalten: Sojabohnen, Lupinen
Produktionsland
Deutschland
Nährwerte pro:
100 g
Energie
~ 1416 kJ (~ 334 kcal)
Fett
~ 0.8 g
davon gesättigte Fettsäuren
~ 0.2 g
Kohlenhydrate
~ 74 g
davon Zucker
~ 1.5 g
Ballaststoffe
~ 3 g
Eiweiss
~ 7.7 g
Salz
< 0.01 g
Zusatzinformation
Als Backzutat, zum Binden von Saucen, für Tortillas;
Alnatura Reinweinstein
CHF 1.65
CHF 1.65
4 × 17g
Inhaltsstoffe
Maisstärke*, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinstein) 25%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (Natron) *aus biologischer Landwirtschaft.
Produktionsland
Deutschland
Nährwerte pro:
100 g
Energie
~ 1004 kJ (~ 235 kcal)
Fett
< 0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0.1 g
Kohlenhydrate
~ 44 g
davon Zucker
< 0.5 g
Ballaststoffe
< 0.5 g
Eiweiss
< 0.5 g
Salz
~ 17.5 g
Aufbewahrung
Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen.
Bio Bauernmehl · Mit Weizen, Dinkel und Roggen
CHF 3.50
CHF 3.50
1kg
Inhaltsstoffe
Weizenmehl * 90 %, Dinkelmehl */** 5 %, Roggenmehl * 5 %. * Aus ausländischer Bio-Produktion. ** Aus Schweizer Bio-Produktion.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Produktionsland
Die Herkunftsangabe finden Sie auf der Verpackung in der Filiale.
Nährwerte pro:
100 g
Energie
1464 kJ (346 kcal)
Fett
1.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Kohlenhydrate
65 g
davon Zucker
1.5 g
Ballaststoffe
6 g
Eiweiss
15 g
Salz
0.01 g
Aufbewahrung
Trocken aufbewahren.
Bio Chnöpflimehl
CHF 4.00
CHF 4.00
1kg
Inhaltsstoffe
Weizenweissmehl */** 50 %, Hartweizengriess * 50 %. * Aus ausländischer Bio-Produktion. ** Aus Schweizer Bio-Produktion.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Produktionsland
Die Herkunftsangabe finden Sie auf der Verpackung in der Filiale.
Nährwerte pro:
100 g
Energie
1463 kJ (345 kcal)
Fett
1 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
70 g
davon Zucker
1 g
Ballaststoffe
4 g
Eiweiss
12 g
Salz
0.02 g
Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur und trocken aufbewahren.
Bio Frischbackhefe 42g
CHF 0.60
CHF 0.60
42g 11.90/kg
Inhaltsstoffe
Backhefe **. ** Aus Schweizer Bio-Produktion.
Produktionsland
Hergestellt in der Schweiz
Aufbewahrung
Gekühlt aufbewahren bei max. +5 °C. Nicht zum Tiefkühlen geeignet.
Bio Mehrkornmehl
CHF 4.00
CHF 4.00
1kg
Inhaltsstoffe
Weizenhalbweissmehl *, Dinkelvollkornmehl */**, Roggenschrot 10% */**, Hafervollkornmehl *. * Aus ausländischer Bio-Produktion. ** Aus Schweizer Bio-Produktion.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Produktionsland
Die Herkunftsangabe finden Sie auf der Verpackung in der Filiale.
Nährwerte pro:
100g
Energie
1462 kJ (345 kcal)
Fett
1.6 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Kohlenhydrate
66 g
davon Zucker
0.7 g
Ballaststoffe
5.3 g
Eiweiss
14 g
Salz
0.05 g
Natrium
0.45 g
Aufbewahrung
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Zusatzinformation
Mit Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer
Bio Roggenvollkornmehl
CHF 4.10
CHF 4.10
1kg
Inhaltsstoffe
Roggen *. * Aus ausländischer Bio-Produktion.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Produktionsland
Die Herkunftsangabe finden Sie auf der Verpackung in der Filiale.
Nährwerte pro:
100 g
Energie
1404 kJ (333 kcal)
Fett
1.7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Kohlenhydrate
64 g
davon Zucker
6.8 g
Ballaststoffe
14 g
Eiweiss
8.3 g
Salz
0.13 g
Aufbewahrung
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Bio Urdinkel Vollkornmehl
CHF 5.95
CHF 5.95
500g
Inhaltsstoffe
UrDinkel-Vollkorn */** (Serbien, Schweiz). * Aus ausländischer Bio-Produktion. ** Aus Schweizer Bio-Produktion.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Produktionsland
Die Herkunftsangabe finden Sie auf der Verpackung in der Filiale.
Nährwerte pro:
100 g
Energie
1457 kJ (345 kcal)
Fett
2.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Kohlenhydrate
60 g
davon Zucker
2 g
Ballaststoffe
9 g
Eiweiss
16 g
Salz
0 g
Aufbewahrung
Trocken aufbewahren.
Bio Zopfmehl
CHF 4.10
CHF 4.10
1kg
Inhaltsstoffe
Weizenweissmehl *, Dinkelmehl */** 10%. * Aus ausländischer Bio-Produktion. ** Aus Schweizer Bio-Produktion.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Produktionsland
Die Herkunftsangabe finden Sie auf der Verpackung in der Filiale.
Nährwerte pro:
100 g
Energie
1447 kJ (341 kcal)
Fett
1.1 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Kohlenhydrate
70 g
davon Zucker
0.7 g
Ballaststoffe
3.6 g
Eiweiss
11 g
Salz
0.03 g
Aufbewahrung
Trocken aufbewahren.
Frischbackhefe 42g
CHF 0.40
CHF 0.40
42g
Inhaltsstoffe,Pas de liste d'ingrédients.,Produktionsland,Hergestellt in der Schweiz
Aufbewahrung,Gekühlt aufbewahren bei max. +5 °C.
Patissier Hefe getrocknet
CHF 1.95
CHF 1.95
2 × (6 × 7g)
Inhaltsstoffe
Hefe getrocknet, Emulgator: E 491.
Produktionsland
Hergestellt in Deutschland
Aufbewahrung
Unter Schutzatmosphäre verpackt. Trocken aufbewahren.
Praktische Tipps
Der Inhalt des Beutels 7g reicht für 500g Mehl und entspricht ca. 25g Frischhefe. Hefe direkt mit dem Mehl gut vermischen, anrühren nicht mehr nötig. Dann mit den im Rezept genannten Zutaten verarbeiten. Teig wie gewohnt gehen lassen.
Zubereitung
Den Beutelinhalt sorgfältig mit dem Mehl vermischen - die Hefe braucht nicht angerührt zu werden. Die in Ihrem Rezept genannten Zutaten wie gewohnt verarbeiten, auch die sonst zum Anrühren benötigte Flüssigkeit. Nach der Zubereitung und vor dem Backen den Teig wie üblich gehen lassen.
Patissier Backpulver
CHF 0.85
CHF 0.85
2 × (10 × 15g)
Inhaltsstoffe
Backtriebmittel: Diphosphate (E 450) und Natriumcarbonat (E 500), Maisstärke.
Produktionsland
Hergestellt in Deutschland
Aufbewahrung
Trocken lagern.
Praktische Tipps
Inhalt des Beutels (15g) reicht für 500g Mehl. Backpulver mit Mehl vermischen, durchsieben und mit den übrigen Zutaten in kaltem Zustand verarbeiten.
Pizzamehl 1kg
CHF 3.00
CHF 3.00
1kg
Inhaltsstoffe,Weizenweissmehl 95 %, Hartweizengriess 5 %.,Allergene,Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse,Produktionsland,Hergestellt in der Schweiz
Nährwerte pro:,100 g,Energie,1446 kJ (341 kcal),Fett,1 g,davon gesättigte Fettsäuren,0.2 g,Kohlenhydrate,71 g,davon Zucker,1 g,Ballaststoffe,4 g,Eiweiss,10 g,Salz,0.02 g
Aufbewahrung,Trocken aufbewahren.
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